LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ARABIGOANDALUZA

LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE
Ficha técnica
Editorial:
EDICIONES ALFAR, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-7898-865-5
Páginas:
170
Encuadernación:
Adulto
Disponibilidad:
Disponible en 10 días
Colección:
ALFAR UNIVERSIDAD

14,00 €

Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.