LE CREUSET. LIBRO DE COCINA

LE CREUSET
Ficha técnica
Editorial:
EDICIONES AKAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-460-2417-0
Páginas:
144
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
COCINA PRÁCTICA

16,00 €
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David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas...
Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.